Falta de financiamiento, diferencia de precios e importaciones no reguladas son parte de los problemas que aquejan al sector porcino del país y que los lleva a solicitar una declaratoria de emergencia.
En 15 años el sector redujo a la mitad su tamaño y actualmente cuentan con unos 6.500 productores. Las estimaciones de la Cámara de Porcicultores indican que durante este y el otro año se disminuirá a 4.500.
Se suma que en el mismo periodo los precios de venta son menores a los costos de operación por kilo, pues el costo real ronda los ¢1.400 por kilo y los precios rondan entre ¢1.165 y ¢1.300 .
Desde hace un año la matanza ha disminuido entre un 20% y un 50%, dependiendo de la planta, lo que provocó caída en las exportaciones de un 60% del 2010 al 2011, de acuerdo con datos suministrados por la Cámara de Porcicultores.
Las cifras de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer) indican que durante los primeros cinco meses de este año las exportaciones se duplicaron.
Renato Alvarado, presidente de la Cámara de Porcicultores, manifestó que el alza se debe a una oportunidad que surgió para suplir el mercado guatemalteco ante la aparición de una plaga en ese país.
No obstante, la Cámara estima una disminución para los próximos meses por situaciones críticas en varias fincas, por lo que el alza de enero a mayo no se verá reflejada en la cifra anual del 2012.
Lucha con importadores
Las importaciones de carne de cerdo representan solo un 6% del mercado nacional y provienen de la vía ilegal, principalmente de Chile, y por medio de los contigentes asignados por tratados internacionales.
En el caso de Chile, el Ministerio de Hacienda ya sancionó esta práctica, pero sigue ocurriendo, aseguró Alvarado.
Respecto a los Tratados vigentes, Alvarado afirmó que han sido dañinos para el sector. Adelantó que ni siquiera se sentarán a la mesa de negociación para el tratado con Colombia, pues no están dispuestos a ceder ni una tonelada más.
No obstante, el Ministerio de Comercio Exterior informó que la carne de cerdo se ha excluido de los acuerdos con Canadá, Panamá y Caricom (excepto Guyana); además, se ubicó en plazos de desgravación de 15 y 16 años en Cafta y Chile, por lo que la problemática del sector se centra en un problema de comercialización, y no en el proceso de apertura realizada en los tratados bilaterales.
Problemas de precio y etiqueta
Pese al bajo porcentaje que representan las importaciones, el aumento constante de los últimos cuatro años han afectado a la débil industria nacional, aseguró el presidente de los porcicultores, pues tergiversa los precios de mercado.
Actualmente se manejan márgenes de intermediación de hasta 350% con respecto a lo que se paga a los productores.
Alexandra Urbina, gerente del Programa Nacional de Cerdos, informó que el tema de la intermediación se está trabajando desde la Comisión Nacional Porcina, que existe desde el año pasado.
Además, se está solicitando a Sistema Bancario Nacional que se considere la situación del sector y que se detengan los cobros judiciales a los productores y se les readecuen sus deudas, así como la creación de una línea de crédito desde el Sistema Nacional de Banca para el Desarrollo, agregó Urbina.
Sin embargo, ambos ministerios desean tener más insumos antes de emitir la declaratoria de emergencia.
El presidente de los porcicultores indicó que otro de los problemas que los aqueja es la ausencia de un control en el etiquetado, en el cual se encuentra trabajando el MEIC y el MAG, comentó Urbina.
Peticiones para el Gobierno
-Declaratoria de emergencia para el sector porcino.
-Intervención del Estado en el mercado nacional de comercialización de carne de cerdo para que se establezca un precio piso al productor de ¢1.400 por kilogramo (costo de producción).
-Creación de la Corporación Porcina Nacional.
-Creación de fondo de Banca de Desarrollo para rescate a productores porcino en situación financiera critica.
-Reforma al Reglamento General sobre la Distribución Asignación de Contingentes Arancelarios de Importación Nº 30900-COMEX-MAG.
-Mejorar la ley de etiquetado de la carne, crear las normas técnicas para la carne congelada de cerdo.
-Certificar a los mataderos y plantas industrializadoras, para promover la exportación de carne de cerdo tanto a Centroamérica como a los países con los que a la fecha tenemos Tratados Comerciales (Estados Unidos, Canadá, Chile, China, etc.).
-Creación de una Comisión Interinstitucional con el objetivo de desarrollar fuentes alternativas de alimentación para cerdos tales como la yuca amarga y la caña de azúcar, u otros productos.
-Establecer los mecanismos eficientes para que la información de mercados, tanto internos como externos, se pueda obtener la primera semana del mes.
EL FINANCIERO
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